Салат — блюдо многогранное. Он может играть как главную роль, так и второстепенную партию в трапезе. Как калейдоскоп насчитывает миллионы неповторимых узоров, так не счесть числа разнообразных рецептов этого блюда. Салат может быть любым: традиционным и изысканным, простым и сложносочиненным, экзотическим и вполне привычным. Он может быть овощным, мясным или рыбным, заправленным оливковым маслом, бальзамическим или винным соусом, майонезом или йогуртом, легким или сытным, но каждый раз — свежим и невероятно вкусным.